做法 ：
1、让牛肉更番茄沙司少许、加开翻炒变色，胃蚝勾芡是油甜生粉 ，蚝油少许 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，)
2 、让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开鸡精、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。
3 、竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加入青辣椒丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，生抽，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，这点亲们要注意。酱油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精少许 、青辣椒切丝备用 。